Ingredienser:

• 5 dl mjölk (helst fet mjölk för krämigare konsistens)
• 2 msk socker (eller efter smak)
• 1 msk majsstärkelse (eller äkta sahlab-pulver om tillgängligt)
• 1 tsk rosenvatten eller apelsinblomsvatten (valfritt)
• ½ tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt (valfritt)

Garnering:

• Malen kanel
• Hackade pistagenötter
• Riven kokos

Instruktioner:

1. Blanda majsstärkelse med en liten mängd kall mjölk i en skål och rör om tills det löser sig helt.
2. Häll resten av mjölken i en kastrull på medelvärme och tillsätt socker. Rör om tills sockret löser sig.
3. Tillsätt den upplösta majsstärkelsen i kastrullen och rör kontinuerligt för att undvika klumpar.
4. Låt blandningen sjuda på låg till medelvärme i ca 5–7 minuter tills den tjocknar till en krämig konsistens.
5. Tillsätt rosenvatten eller apelsinblomsvatten samt vanilj, rör om och ta av från värmen.
6. Häll upp i koppar och strö över kanel, hackade pistagenötter och kokosflingor.