• 4 medelstora potatisar
• 2 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja
• 1 stor lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 tesked spiskummin
• 1/2 tesked torkad koriander (valfritt)
• 1/2 tesked svartpeppar
• Salt efter smak
• 1/2 kopp citronsaft (valfritt)
• Hackad persilja för garnering (valfritt)

Tillagning:

1. Koka potatisen: Skala potatisen och skär den i små bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka (ungefär 10-15 minuter). Häll av vattnet när potatisen är kokt.

2. Förbered ingredienserna: Hetta upp oljan i en panna på medelvärme, tillsätt den hackade löken och stek den tills den blir mjuk och gyllenbrun.

3. Tillsätt vitlök och kryddor: Lägg i den hackade vitlöken och stek i en minut. Tillsätt sedan spiskummin, torkad koriander, svartpeppar och salt. Blanda väl.

4. Tillsätt potatisen: Lägg i den kokta potatisen i pannan och blanda den med löken och kryddorna så att den får smak och en lätt stekyta.

5. Slutfinish: Du kan lägga till citronsaft i slutet för att ge rätten en fräsch smak.