Ingredienser:

• 2 medelstora tomater, hackade i små bitar
• 1 medelstor gurka, hackad i små bitar
• 1 liten lök, finhackad
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1/4 kopp hackad färsk mynta (valfritt)
• 2 matskedar citronsaft
• 3 matskedar olivolja
• 1/2 tesked sumak
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
• 2-3 brödflottor av arabisk bröd (friterat eller rostat och smulat)

Tillagning:

1. Förbered grönsakerna: Lägg tomater, gurka, lök, persilja och mynta (om du använder det) i en stor skål. Blanda ingredienserna väl.

2. Förbered dressingen: I en liten skål, blanda citronsaft med olivolja, sumak, salt och svartpeppar. Rör om tills ingredienserna är väl blandade.

3. Tillsätt brödet: Lägg de rostad eller friterade brödsmulorna i skålen med grönsakerna. (Om du föredrar att brödet är krispigt, tillsätt det precis innan servering så det inte blir mjukt.)