• 2 1/2 dl kokta kikärtor (eller 1 burk kikärtor)
• 2 msk tahini (sesampasta)
• 2 msk olivolja
• 1-2 vitlöksklyftor (efter smak)
• 2 msk citronsaft
• 1/2 tesked spiskummin (valfritt)
• Salt efter smak
• Vatten (för att justera konsistensen)
• Olivolja och paprikapulver för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered kikärtorna:

   • Om du använder torkade kikärtor, blötlägg dem över natten och koka dem sedan tills de är mjuka. Om du använder konserverade kikärtor, skölj dem ordentligt under kallt vatten.

2. Mixa ingredienserna:

   • Lägg kikärtor, tahini, vitlök, citronsaft, olivolja, spiskummin (om du vill) och lite salt i en matberedare eller mixer.
   • Mixa tills blandningen blir slät och krämig. Om den känns för tjock, tillsätt lite vatten (en tesked i taget) tills du får den önskade konsistensen.

3. Smaka av:

   • Smaka på hummusen och justera kryddningen med mer citron, vitlök eller salt om det behövs.