Förrätter - Syrisk mat

Hummus bil-lahm

Hummus bil-Lahm är en traditionell syrisk rätt som består av en bas av mosade kikärtor (som innehåller kikärtor, tahini, vitlök och citronsaft) som täcks med kryddat köttfärs, vanligtvis smaksatt med kryddor som spiskummin och kanel. Rätten kan ibland garneras med stekta pinjenötter eller en skvätt granatäppelsirap för att ge en söt smak. Denna rätt är mycket populär i Syrien och serveras ofta som en förrätt vid festligheter och stora måltider.

Hummus

Hummus är en populär syrisk rätt som tillagas med kokta kikärtor, tahini (sesampasta), vitlök, citronjuice och olivolja. Den serveras ofta som en läcker och näringsrik förrätt, och toppas ibland med olivolja, paprikapulver eller rostad pinjenötter. Hummus är en bra källa till protein och fibrer och konsumeras i många arabiska och internationella kök.

Mutabal

Moutabbal är en traditionell syrisk rätt som består av grillas aubergine som mosas och blandas med tahini, vitlök, citronjuice och olivolja. Det är en läcker och näringsrik förrätt, som vanligtvis serveras med arabisk bröd. Moutabbal har en distinkt smak och är en av de mest populära rätterna i det arabiska köket.

Tabbouleh

Tabbouleh är en populär orientalisk sallad som består av fin bulgur, hackad persilja, mynta, tomater, citronjuice och olivolja. Den kännetecknas av sin fräscha och hälsosamma smak och är en av de mest älskade rätterna i det syriska och arabiska köket.

Fattoush

Fattoush är en orientalisk sallad som består av hackade grönsaker som tomater, gurka och rädisor, och innehåller bitar av rostat bröd tillsammans med citronjuice och olivolja. Fattoush kännetecknas av sin fräscha och krispiga smak tack vare det rostade brödet, och är en av de mest populära rätterna i det syriska och arabiska köket.

Muhammara

Muhammara är en läcker rätt som består av grillad eller torkad röd paprika, som blandas med tahini, valnötter, vitlök och citronjuice. Den kännetecknas av sin både kryddiga och söta smak, och serveras ofta som förrätt eller med arabisk bröd. Muhammara är en av de mest unika rätterna i det syriska köket.

Falafel

Falafel är friterade bollar gjorda av malda kikärtor eller fava-bönor, kryddade med ingredienser som kummin, koriander och vitlök. De formas till små bollar och friteras tills de får en gyllene färg. Falafel är en populär rätt i det syriska och arabiska köket och serveras ofta med bröd eller sallader.

Baba Ghanoush

Baba ganoush är en läcker rätt som består av grillad aubergine som mosas och blandas med tahini, vitlök, citronjuice och olivolja. Den kännetecknas av sin rökiga och krämiga smak, och serveras ofta som en förrätt med arabisk bröd. Det är en av de mest populära rätterna i det syriska och arabiska köket.