Tartus

Tartus är en kuststad som ligger vid Medelhavet i västra Syrien och är en av de viktigaste städerna i landet på grund av sitt geografiska läge och rika historia. Här är några intressanta fakta om Tartus:

  1. Geografiskt läge: Tartus ligger vid den syriska kusten, vilket ger staden en fantastisk utsikt över Medelhavet. Det är en populär turistdestination i Syrien, känd för sina vackra stränder.

  2. Antik historia: Tartus var känd under antiken som ”Tortosa” eller ”Arwad”. Staden var en viktig handelsstad och ett centrum för fenicisk kultur, och den har genomgått flera historiska perioder, bland annat den romerska och islamska.

  3. Arkeologiska platser: Tartus har flera viktiga historiska och arkeologiska platser, inklusive Qal’at al-Murqab, en medeltida borg byggd av korsfararna. Staden har också många gamla moskéer och kyrkor som återspeglar den religiösa mångfalden i området.

  4. Ekonomi: Tartus ekonomi är främst baserad på jordbruk och fiske. Regionen är känd för sin olivodling och fruktproduktion samt för fiskeindustrin. Staden har också en stor handelsport, som är en av de viktigaste i Syrien.

  5. Turism: Tartus är en populär turistdestination tack vare sina vackra Medelhavsstränder och historiska sevärdheter. Besökare kommer hit för att njuta av havet, utforska de historiska platserna och uppleva den lokala kulturen.

  6. Kultur och samhälle: Tartus har en unik kultur där den arabiska traditionen blandas med medelhavspåverkan. Invånarna talar den lokala dialekten av arabiska och är kända för sin gästfrihet och vänlighet.

  7. Religiös mångfald: Tartus är ett exempel på religiös samexistens i Syrien, med en befolkning som inkluderar både muslimer och kristna, vilket bidrar till stadens kulturella och religiösa mångfald.

  8. Mat och rätter: Tartus är känd för sina färska skaldjur och lokala rätter som tabbouleh och fattoush, samt söta delikatesser som baklava.

  9. Väder: Tartus har ett medelhavsklimat med varma och torra somrar samt milda och fuktiga vintrar, vilket gör staden till en behaglig destination året runt.

Tartus, med sin kulturella mångfald, rika historia och fantastiska geografiska läge, är en av de viktigaste destinationerna i Syrien som kombinerar historia och naturskönhet.

En Klassisk maträtt i Tartus

Fiskrätten ”Sayadiya” är en av de mest populära och traditionella rätterna i Tartus och de kustnära områdena i Syrien. Den är känd för sin läckra smak som kommer från den färska fisken och kryddorna som ger den en unik smak. Här är lite information om denna smakfulla rätt:

Huvudingredienser:

  • Fisk: Vanligtvis används färsk vit fisk som ”sbaity” eller ”dennis”, eller någon annan passande fisksort.
  • Ris: Ris är en grundläggande ingrediens i Sayadiya, där det kokas i fisksoppa.
  • Lök: Lök ger en rik smak och djup till rätten.
  • Tomater: Tomater tillför syra och vacker färg till rätten.
  • Vitlök: Vitlök är en viktig ingrediens för att ge rätten en distinkt smak.
  • Kryddor: Som spiskummin, koriander, svartpeppar och gurkmeja.
  • Olivolja: Används för att steka lök och förberedelser av soppan.
  • Fiskbuljong: Buljongen görs genom att koka fiskskrov med vatten och grönsaker.

Tillagning:

  1. Förbered fisken: Fisken rensas noggrant och skärs i små bitar eller lämnas hel beroende på preferens. Den steks sedan i olivolja tills den får en gyllene färg.

  2. Förbered riset: I samma gryta steks hackad lök och vitlök tills de blir gyllenbruna. Sedan tillsätts hackade tomater och steks en stund.

  3. Tillsätt buljong: Fisksoppan tillsätts tillsammans med kryddor (som spiskummin, koriander, svartpeppar och gurkmeja). Låt blandningen koka upp ordentligt.

  4. Koka riset: När buljongen kokar, tillsätt riset och låt det sjuda tills det är helt kokt i buljongen.

  5. Servering: När riset är klart, lägg den stekta fisken ovanpå eller blanda den med riset enligt preferens. Rätten kan garneras med rostade nötter, som mandel eller pinjenötter, för en extra smak.

Smak och servering:

  • En citronskiva eller citronsaft kan tillsättas vid servering för en fräsch smak.
  • Rätten serveras ofta med sallad eller inlagda grönsaker.
  • Sayadiya är en näringsrik och mättande rätt som kombinerar fördelarna med fisk och ris.

Sayadiya är en av de mest signifikanta rätterna i Tartus och de syriska kustområdena. Det är en maträtt som reflekterar både det marina arvet och den lokala kulturen, och den anses vara perfekt för festliga tillfällen eller som en del av en vanlig lunch.

Kontakta oss!

Läcker, mångsidig, rik, hälsosam och utsökt.

Address

Mandolingatan 29
Västra Frölunda

Phone

Email Address

e.nouidr@gmail.com

Business Hours

Måndag till Fredag: 20:00 till 22:00
LÖR: 10:00 till 17:00