Idleb

Idlib är en provins som ligger i nordvästra Syrien och är en av de mest historiskt och kulturellt rika regionerna. Här är några intressanta fakta om Idlib:

  1. Geografiskt läge: Idlib ligger nära den turkiska gränsen och är en strategisk plats som förbinder Syrien och Turkiet. Regionen har många naturliga sevärdheter som berg och skogar, vilket ger den en särskild skönhet.

  2. Historiska lämningar: Idlib har många arkeologiska och historiska platser, som staden Apamea, som var en av de viktigaste städerna i det romerska imperiet. Där finns ruiner av teatrar, stora pelare och gamla gator.

  3. Jordbruk: Idlib är känd för sitt milda klimat som gör det möjligt att odla olika grödor, som oliver och spannmål. Regionen är också känd för sin honung och frukter som äpplen och körsbär.

  4. Kulturellt arv: Regionen är rik på kulturarv, inklusive traditionell musik och folkdans. Det finns många traditionella marknader där hantverk och lokala produkter säljs.

  5. Nuvarande förhållanden: Tyvärr har Idlib påverkats kraftigt av de pågående konflikterna i Syrien, vilket har påverkat infrastruktur och ekonomi. Trots detta är regionen en central plats för många humanitära och biståndsaktiviteter.

 

Idlib är en plats som förenar rik historia och naturlig skönhet, men samtidigt står den inför stora utmaningar.

En Klassisk maträtt i Idleb

Det är en traditionell syrisk rätt som ofta serveras vid festliga tillfällen. Fattet är en sammansättning av bröd, ris, yoghurt, och kött, som kan vara lamm, kyckling eller nötkött, beroende på vad som finns till hands.

Siniyet Fattet tillagas genom att först steka bröd (ofta pita) tills det blir krispigt, och sedan lägga det i en ugnsform. Därefter tillsätts ett lager av kokt ris, följt av ett lager av kött som har kokats med kryddor. Yoghurt blandas med vitlök, citron och ibland tahini, och hälls över rätten innan den grillas i ugnen för att ge den en härlig krispig yta.

Denna rätt är populär i hela Syrien, särskilt i Idlib, och den representerar det rika kulinariska arvet i regionen.

Kontakta oss!

Läcker, mångsidig, rik, hälsosam och utsökt.

Address

Mandolingatan 29
Västra Frölunda

Phone

Email Address

e.nouidr@gmail.com

Business Hours

Måndag till Fredag: 20:00 till 22:00
LÖR: 10:00 till 17:00