Hama

Staden Hama är en av de äldsta och vackraste städerna i Syrien och är ett viktigt historiskt och kulturellt centrum. Här är några intressanta fakta om Hama:

  1. Djupt historiska monument:
    Hama har många gamla monument som går tillbaka tusentals år, inklusive de berömda nawarierna i Hama. Dessa stora vattenhjul användes för att hämta vatten från floden Orontes till jordbruken och är en viktig del av det lokala arvet.

  2. Den gamla fästningen:
    Hama har en fästning, som dateras tillbaka till den romerska eran och har genomgått många historiska faser, inklusive den islamiska perioden. Fästningen erbjuder en fantastisk utsikt över staden och de omgivande landskapen.

  3. Staden med vattenhjul:
    Hama är känd för sina vattenhjul, som är stora och gamla mekaniska apparater som användes under Abbasid-perioden för att lyfta vatten från floden Orontes och vattna jordbruken. Idag är de ett populärt turistmål och en symbol för staden.

  4. Mångkulturell historia:
    Hama har varit ett centrum för många civilisationer som romarna, bysantinerna och muslimerna. Denna kulturella mångfald återspeglas i stadens arkitektur, kök och lokala traditioner.

  5. Strategiskt läge:
    Hama ligger i centrala Syrien, vilket har gjort staden till en viktig handels- och kulturell mötespunkt genom historien. Dess närhet till floden Orontes har också gjort den till ett viktigt jordbruksområde.

  6. Islamiska monument:
    Ett av de mest kända monumenten i Hama är Den stora Nurimoskén, som byggdes under den ayyubidiska perioden. Moskéen är känd för sin vackra arkitektur och sitt unika design, som reflekterar den islamiska kulturen från den tiden.

  7. Protester och den syriska revolutionen:
    Hama var en av de städer som upplevde några av de mest intensiva händelserna under den syriska revolutionen 2011. Staden har en lång historia av motstånd mot olika regimer och var också platsen för den tragiska massakern i Hama 1982, där tusentals civila dödades.

  8. Traditionella marknader:
    Marknaderna i Hama är kända för sina färger och smaker. Här kan man hitta många traditionella produkter som tyger, torkad frukt och handgjorda hantverk. Den gamla marknaden i Hama är en av de platser som man bör besöka, eftersom den speglar stadens dagliga liv.

  9. Jordbruk:
    Hama är känd för sin bördiga jord, särskilt för odling av vete och bomull. Jordbruket är en viktig del av stadens ekonomi och samhälle.

Hama, med sina historiska och kulturella skatter, representerar en av Syriens viktigaste städer och reflekterar landets rika historia och mångfald.

En Klassisk maträtt i Hama

Hummus bil-Lahm är en klassisk och älskad rätt i Hama och i hela Syrien, och den har ett unikt sätt att tillagas och serveras i denna stad. Här är några intressanta fakta om denna maträtt i Hama.

  1. Hummus bil-Lahm

    Denna rätt består av en bas av hummus (kikärtor och tahini) toppad med en blandning av stekt kött, ofta lamm eller nötkött, och smaksatt med kryddor som spiskummin, kanel och ibland en hint av citron eller granatäppelsirap. Rätten serveras vanligtvis med bröd och används som en förrätt eller del av en större måltid.

    Ingredienser:

    • Kikärtor
    • Tahini (sesampasta)
    • Olivolja
    • Lamm- eller nötkött
    • Lök
    • Kanel, spiskummin, salt och peppar
    • Granatäppelsirap (valfritt för extra smak)

    Denna maträtt är en smakrik variation av den traditionella hummus. Köttet på toppen gör rätten extra mättande och passar perfekt till att serveras på familjemiddagar eller vid festliga tillfällen.

  1. Kombinationen av smaker:
    I Hama är Hummus bil-Lahm en perfekt balans mellan den krämiga och rika konsistensen av hummus och den kryddiga, smakfulla köttfyllningen. Det är en rätt där den enkla hummusbasen (som görs av kikärtor och tahini) kombineras med det stekta köttet (oftast lamm eller nötkött) som är kryddat med spiskummin, kanel och ibland en touch av citron. Denna smakrika blandning ger en otroligt tillfredsställande måltid.

  2. En smak av Hama:
    Hummus bil-Lahm i Hama är inte bara en måltid utan en del av stadens kulinariska identitet. Det är en rätt som representerar de smakfulla traditionerna från regionen och är populär i hela Syrien, men Hama är känd för att ge den sin egen lokala touch. Kombinationen av färska ingredienser, traditionella kryddor och långsam tillagning gör denna rätt till en minnesvärd del av den syriska matupplevelsen.

Kontakta oss!

Läcker, mångsidig, rik, hälsosam och utsökt.

Address

Mandolingatan 29
Västra Frölunda

Phone

Email Address

e.nouidr@gmail.com

Business Hours

Måndag till Fredag: 20:00 till 22:00
LÖR: 10:00 till 17:00