Homs

 

Homs, en historisk stad som ligger i Syrien, anses vara en av de äldsta städerna där människor har bosatt sig. Här är några intressanta fakta om Homs:

  1. Djup historisk betydelse:
    Homs är en av de äldsta städerna i världen, med en historia som går tillbaka mer än 6000 år före Kristus. Staden har en lång historia från både den romerska och den osmanska eran.

  2. Omayyaderna:
    Under den omayyadiska perioden var Homs en av de största städerna i det islamiska imperiet och var känd för sin strategiska och kommersiella betydelse.

  3. Unika rätter och matlagning:
    Homs är känd för sina traditionella maträtter som ”fatta”, ”humus med tahini” och ”mujaddara”. Dessa rätter är en viktig del av den syriska och shamiska matkulturen, som spridit sig över hela den arabiska världen.

  4. Romerska ruiner:
    Staden Homs har många viktiga romerska ruiner, som templet ”Baal” (Baal sol) och Triumfbågen som går tillbaka till den romerska eran.

  5. Multikulturell stad:
    Homs har historiskt sett varit en stad med många olika etniciteter och kulturer. I det förflutna bodde både syrier, kristna och muslimer här, vilket gav staden en märkbar religiös och kulturell mångfald.

  6. Strategiskt läge:
    Staden ligger i ett bördigt jordbruksområde nära floden Orontes, vilket har gjort den till en viktig handelsstad genom tiderna. Den är också en länk mellan Damaskus och den syriska kusten.

  7. Gamla marknaden:
    Homs har en gammal och känd marknad. Marknaden kännetecknas av sina smala gator och livliga färger, där man kan hitta många butiker som säljer traditionella syriska produkter som vävnader och smycken.

  8. Protester och det syriska inbördeskriget:
    Sedan 2011 har Homs varit en av de viktigaste städerna i de syriska protesterna och revolutionen. Staden har genomgått många strider och konfrontationer som har haft en stor inverkan på dess infrastruktur och invånare.

Homs, med sin djupa historiska och kulturella bakgrund, är en stad fylld med berättelser och händelser som har format regionens historia.

En Klassisk maträtt i Homs

Kibbeh är en av de mest älskade och traditionella rätterna i Homs, och här är några intressanta fakta om hur denna maträtt tillagas och uppskattas i staden:

  1. Historiskt ursprung i Homs: Kibbeh anses ha sina rötter i Syrien och har varit en del av den syriska matkulturen i århundraden. Homs är särskilt känd för sin version av Kibbeh, där både friterad och bakad Kibbeh görs med en särskild teknik och kryddblandning som är unik för regionen. Staden har en lång historia av matlagning som inkluderar denna rätt.

  2. Kibbeh och sociala sammanhang: Kibbeh är inte bara en vanlig maträtt i Homs, utan en rätt som ofta är förknippad med stora sociala tillfällen. Den serveras ofta på festligheter som bröllop, Eid och andra familjesammankomster. Att tillaga Kibbeh är också en social aktivitet – hela familjer kan samlas för att förbereda den tillsammans, vilket gör det till en gemensam upplevelse.
    1. Kibbeh i restauranger: I Homs hittar man Kibbeh på nästan varje restaurang och gatukök. Många lokala restauranger erbjuder sin egen twist på rätten, ibland genom att använda olika fyllningar som valnötter eller russin för att ge en annan smakprofil. Kibbeh serveras vanligtvis med en frisk sallad eller en yoghurtsås som balanserar de rika smakerna.

    Kibbeh är mer än bara en maträtt i Homs – det är en del av stadens kulinariska arv, och det är en rätt som speglar både den syriska matkulturen och den gemenskap som måltider skapar bland människor.

Kontakta oss!

Läcker, mångsidig, rik, hälsosam och utsökt.

Address

Mandolingatan 29
Västra Frölunda

Phone

Email Address

e.nouidr@gmail.com

Business Hours

Måndag till Fredag: 20:00 till 22:00
LÖR: 10:00 till 17:00