Damaskus

 

**Damaskus är en av de äldsta och vackraste städerna i världen och har en lång historia och imponerande sevärdheter som gör den till ett intressant resmål. Här är några fascinerande fakta om Damaskus:**

### 1. **Den äldsta bebodda staden i världen**:
Damaskus anses vara en av de äldsta kontinuerligt bebodda städerna i världen. Man tror att staden har en historia som sträcker sig över 11 000 år, vilket gör den till ett centrum för civilisation med ett djupt historiskt arv.

### 2. **De gamla stadsportarna**:
Damaskus har flera gamla portar som användes för att komma in i den historiska staden, som Bab Touma, Bab Sharqi och Bab Sreija. Dessa portar är fortfarande vittnesmål om den gamla arkitekturen och det traditionella damaskiska samhället.

### 3. **Umayyadmoskén**:
**Umayyadmoskén** är en av de mest imponerande landmärkena i Damaskus och är en av de äldsta moskéerna i världen. Det sägs att moskén byggdes på platsen för ett gammalt romerskt tempel. Den är stadens mest framstående landmärke och kännetecknas av sin fantastiska arkitektur och vackra mosaiker.

### 4. **Den gamla damaskusstaden**:
**Den gamla staden Damaskus** är ett **världsarv** som har traditionella marknader (som den berömda Hamidiya-marknaden) och **gamla damaskusiska hus** som utmärks av unik arkitektur. Det är en perfekt plats att promenera genom de smala gränderna och njuta av de traditionella vyerna.

### 5. **Damaskus i litteratur och konst**:
Damaskus har länge varit en inspirationskälla för många författare, poeter och konstnärer. En av de mest kända författarna som är kopplade till staden är **Nizar Qabbani**, som anses vara ”kärlekens poet” i den arabiska världen. Många litterära och konstnärliga verk har skildrat Damaskus skönhet och historia.

### 6. **Damaskus unika naturliga miljö**:
Trots att Damaskus ligger i ett ökenområde har staden ett medelhavsklimat med milda temperaturer, tack vare dess placering mellan bergen. **Ghouta**, ett område kring staden, är en av de mest kända jordbruksområdena som erbjuder färsk frukt och grönsaker.

### 7. **Hamidiya-marknaden**:
**Hamidiya-marknaden** är en av de äldsta och mest berömda marknaderna i Damaskus. Den sträcker sig från **Bab Touma** till **Umayyadmoskén** och kännetecknas av gammal arkitektur och affärer som säljer allt från handvävda mattor till orientaliska parfymer och hantverksprodukter.

### 8. **Damaskus geografiska läge**:
Damaskus ligger cirka 80 km från den syrisk-libanesiska gränsen, vilket gör att den är nära Medelhavet. Dess strategiska läge vid korsningen av vägar mellan **Öst** och **Väst** har gjort den till en viktig handelsstad genom tiderna.

### 9. **Religiös och kulturell mångfald**:
Damaskus är en mångreligiös och multikulturell stad, med både muslimer från olika sekter och kristna invånare. Denna mångfald återspeglas i stadens religiösa landmärken, såsom **Sankt Georgs kyrka** och **Umm al-Zannar-kyrkan**, som är några av de äldsta kyrkorna i världen.

### 10. **Historiska monument**:
I Damaskus kan man besöka många gamla landmärken, som **Azm-palatset** (Damaskus museum), **Damaskus hus** och **Det nationella museet i Damaskus**, som alla har många artefakter från de romerska, bysantinska och islamiska perioderna.

### 11. **Damaskus och de historiska resorna**:
Damaskus var en av de historiska städer som de gamla karavanerna på **Silk Road** passerade genom, vilket gjorde den till ett viktigt kommersiellt och kulturellt centrum genom tiderna.

Damaskus är inte bara en historisk stad utan också en levande länk mellan det förflutna och nutiden, där den gamla kulturen och moderniteten blandas på ett unikt sätt.

En Klassisk maträtt i Damaskus


**Mujaddara Damaskus** är en av de mest kända traditionella rätterna i Damaskus och hela Syrien. Den anses vara en näringsrik och välsmakande rätt som kännetecknas av sin enkla men utsökta smak. Mujaddara är en perfekt representation av det damaskusiska köket, som baseras på enkla och läckra ingredienser. Den är ett utmärkt alternativ för en vegetarisk måltid.

### Ingredienser i Mujaddara Damaskus:
Mujaddara Damaskus består huvudsakligen av bruna linser och ris, och den får sin smak från några viktiga kryddor och stekt lök. De viktigaste ingredienserna är:
– **Bruna linser**: De är huvudingredienserna i Mujaddara och är en utmärkt källa till protein och fibrer.
– **Ris**: Långkornigt ris används för att komplettera linserna och ge en mjuk konsistens till rätten.
– **Lök**: Löken steks tills den blir gyllene och krispig för att tillföra en härlig smak till rätten.
– **Kryddor**: Vanliga kryddor som spiskummin, svartpeppar och salt används, och ibland kan kanel tillsättas för att ge en extra värme i smaken.

### Betydelsen av Mujaddara i Damaskus:
– **Ekonomisk rätt**: Mujaddara anses vara en ekonomisk rätt eftersom ingredienserna inte är dyra, vilket gör den populär i många hushåll.
– **Näringsrik**: Linser är en bra källa till vegetabiliskt protein, medan riset ger energi. Lök och kryddor bidrar till att ge rätten en balanserad och smakrik upplevelse.
– **Lång historia**: Mujaddara är en del av det syriska kulinariska arvet och serveras ofta vid olika tillfällen, både som en vardagsrätt och vid festligare tillfällen.

### Servering av Mujaddara:
Mujaddara Damaskus serveras ofta tillsammans med yoghurt eller en fräsch sallad. Det kan också förhöjas med några tomater eller citron för att ge en fräsch smak. Ofta dekoreras den med stekt lök på toppen för en extra smakdimension.

### Mujaddara i det damaskusiska köket:
Mujaddara är en symbol för enkelhet och smak i det damaskusiska köket. Den är ofta förknippad med familjemåltider och hemlagad mat, och serveras vanligtvis under kalla dagar eller efter en lång arbetsdag.

Mujaddara Damaskus är inte bara en utsökt rätt utan också ett uttryck för Damaskus kultur, som värderar balans i matlagning och naturliga smaker.

 

Kontakta oss!

Läcker, mångsidig, rik, hälsosam och utsökt.

Address

Mandolingatan 29
Västra Frölunda

Phone

Email Address

e.nouidr@gmail.com

Business Hours

Måndag till Fredag: 20:00 till 22:00
LÖR: 10:00 till 17:00